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唐納˙盧丁醫師的「奧米茄(Ω)計畫」*

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◎現代飲食出了什麼問題

謝旺穎親子診所-唐納˙盧丁醫師

        唐納˙盧丁醫師﹙Dr. Donald Rudin﹚,1948年畢業於哈佛大學醫學系,1956-1980年,他成為費城東賓州大學精神學科的分子生物所所長。在這段期間,他開始研究omega-3脂肪酸和健康之間的關係,許多長期的研究報告指出,現代科技的進步,發展出食品工業,改變了我們日常飲食,卻也危害了我們的健康。唐納˙盧丁醫師曾經閱讀一份1980年提出的「食物損害的調查報告」,他發現:

  1. 現代人對omega-3脂肪酸的攝取量,減少了80%。
  2. 維生素B群的攝取量,也減少50%。
  3. 纖維質的攝取量,減少了75-80%。
  4. 會干擾營養素功能的物質-「抗營養素」的攝取量,反而上升了。
  5. 約有20%的現代人,主要的飲食是:美式速食、汽水及酒類。

        依據「食物損害的調查報告」,及他對各地人們飲食的分析,他提出造成疾病的六大原因:

  1. 原因一、遺傳
  2. 原因二、缺乏必需脂肪酸
  3. 原因三、缺乏維生素礦物質和抗氧化物
  4. 原因四、缺乏纖維素
  5. 原因五、情緒浮躁及缺乏運動
  6. 原因六、抗營養素和有毒物質

◎孕育出「奧米茄(Ω)計畫」

        於是,唐納˙盧丁醫師主持了「奧米茄(Ω)計畫」,一個針對44位罹患慢性病的病人所做的臨床實驗。

這44位病人的的慢性病,有一些很有趣的相似性,例如:

  • 90%的病人,有皮膚乾燥的症狀,容易脫皮,甚至皮膚容易裂傷。
  • 75%的病人,容易感到疲倦,(雖然他們在實驗剛開始時並沒有意識到) 。
  • 50%的病人,有免疫系統問題,過敏,甚至類風溼性關節炎。
  • 45%的病人,有黏液囊炎、肌腱炎或骨關節炎的毛病。
  • 許多病人有更年期不適、頭痛、皮癬、突發性皮膚敏感或耳鳴的毛病。

唐納˙盧丁醫師分析這些病人原本的飲食狀況,發現有2/3的人:

  • 吃中等量的蔬菜、沙拉和水果。
  • 一天至少吃一份肉。
  • 吃白米和精緻麵粉食物。
  • 吃麵包、點心和冰淇淋,喝汽水。
  • 食用大量酥油、美乃滋和糖。

 

◎「奧米茄(Ω)計畫」的結果

        「奧米茄(Ω)計畫」也是一個完整的飲食計畫,教導這些罹患慢性病一年以上,經常花時間去看醫師和精神治療師,但病情卻沒有改善的病人,在飲食中補充足量omega-3脂肪酸、維生素、礦物質及纖維素。在這幾種營養物質的共同作用下,可以保護身體不受傷害還可以進一補治癒多種疾病。整個計畫的結果令人印象深刻,提供了強而有力的證據,證明了就算是不同體質的個體,「飲食不均衡」都是造成現代文明病的主因,尤其是omega-3脂肪酸的補充,可以大大的改善了這些病人的健康情形。

一、心血管疾病:

  • 2位病人有心絞痛,在短短幾個月內消失。
  • 2位高血壓患者,血壓下降,且減少降血壓藥物的劑量。
  • 1位低血壓患者,血壓上升到正常範圍。
  • 1位患者小腿靜脈曲張,無法行走,發現漸漸可行走。
  • 2位雷氏壞疽症患者,症狀消失。

二、免疫系統失調:

  • 1位鼻內膜毛囊炎患者,6星期後痊癒。
  • 5位風濕性關節炎病人,其中2位嚴重跛行,飲食補充後沒有起色。另外2位沒有跛行的長期病患,2個月後病症完全消失。另一位髖關節疼痛病人,18個月也恢復正常。

三、腸道敏感症(痙攣性結腸炎) :

  • 許多病患表示有舒緩。

四、生殖系統:

  • 3位數年月經失調的病人,數月後,月經恢復週期。
  • 1位不孕症病人,7個月後自然懷孕。
  • 1位更年期嚴重不適的病人,數月後完全不必服用雌激素,不適的症狀消失了。

五、皮膚問題:

  • 2位患有牛皮癬的病人,4-6個月症狀減輕。
  • 39位慢性皮膚病的病人,數週後皮膚變得光滑,6星期內脫皮及乾燥現象都有改善,甚至消失。1-4個月皮膚的結構、彈性及顏色,都有很大的改善。
  • 10位蟾蜍皮症的病人,數月後9人症狀消失。
  • 3為嚴重青春痘患者,1-3個月症狀減輕。

六、泌尿系統問題:

  • 1位患有數年膀胱炎的病人,在2個月後症狀減輕,2年後痊癒。
  • 3位患有攝護腺肥大的病人,6個月後小便困難及頻尿的症狀消失。
  • 1位腎結石的病人,病情獲得控制。

七、精神疾病:

  • 12位罹患精神疾病的病人,7人精神病症減輕。
  • (4位曠野恐懼症,2位情緒失調,1位精神分裂症)

◎結論

        唐納˙盧丁醫師認為,有一半以上的疾病,都是「缺乏營養素」造成的。想要擁有健康的身心,就必須攝取充足均衡的營養素,從日常生活飲食攝取,或是額外補充營養素,都是很好的方式。

 

本篇整理自
唐納˙盧丁醫師 及 克蕾拉˙菲莉絲 合著
「奧米茄-3脂肪酸的超強療效」一書
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