Tag Archives: 專治過敏

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【謝旺穎親子診所】生酮飲食廚房Part I – 補腦記憶粥

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謝旺穎親子診所的可愛諮詢師們,
很貼心的大家拍攝了生酮飲食的教學影片
為什麼要這麼「費工」呢?
因為一定要把它融入生活中,
執行起來才不會麻煩,
不會因太困難而放棄。
我們一起來看看吧!

也可以點這裡 : 補腦記憶粥


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生酮飲食的日常執行*

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【生酮飲食】我稱它是一種經過設計的飲食比例,目的在於讓我們【轉換能量來源】,簡單說就是「燒油過日子」。除了效率更好外,也能讓身體的負擔更少。

【細胞分子矯正醫學】主張給予細胞充足的原料,包含少量的糖類、蛋白質、脂肪、維生素及礦物質等,讓細胞健康,人自然就健康了。

謝旺穎親子診所-生酮飲食

基於以上兩個理論,我這樣設計我自己的一日飲食:

  1. 我,男性,工作屬於一般的勞動程度,因此,我一天給自己2500大卡
  2. 採用生酮飲食,營養的比例原則,我抓5%-20%-75%
  3. 5%的碳水化合物﹙4大卡/1公克﹚,約125大卡,約31.25公克。
  4. 20%的蛋白質﹙4大卡/1公克﹚,約500大卡,約125公克。
  5. 75%的優質油脂﹙9大卡/1公克﹚,約1875大卡,約208公克。

 

算出一天的份量後,因為我都外食,我得好好想想我能吃什麼。

        1.碳水化合物:所有穀類,包含:米、麵、麵包、餅乾、蛋糕、甚至水果的果糖、代糖、牛奶中的乳糖,都含碳水化合物。

碳水化合物

        2.蛋白質:奶、蛋、魚、肉、豆類、酪梨。

蛋白質        3. 優質脂肪:Omega-3油脂﹙亞麻籽油、奇亞籽油、紫蘇籽油、魚油、藻油、海豹油、堅果等﹚,椰子油、牧草奶油等中鏈脂肪酸。

謝旺穎親子診所-油脂

        還好,我早就戒除小麥了,因此,低碳水化合物對我來說其實不難,只要把飯量減少,甚至不吃飯,我就做到了。最讓我覺得困難的,是高油脂及低蛋白質該如何做?不吃蛋白質,飽足感不足,會不會看診看到一半,就餓到發昏,那可就糟糕了!

        於是,回家跟皇后商量,發現油脂的量夠多,其實提供的熱量是非常充足的,我不需要害怕會餓肚子,反倒是得解決「嘴饞」的問題。

在這裡,提供大家我的一日飲食實例:

早餐:高脂奶茶、高脂豆漿,內含30ml的亞麻籽油及約7公克的大豆卵磷脂。有時再搭配生菜沙拉佐亞麻籽油做的油醋醬或是自製的沙拉醬,可以加一點水果。約半顆正常大小蘋果的份量。補充足量的維生素及礦物質。最近,也會以少量的水果+無糖自製優格+油(椰子油+亞麻籽油),當作早餐。

中餐: 自助餐或是沙拉,有時不吃。多以深色蔬菜為主,肉一些約8/1個便當盒份量,不吃飯。喝油30ml+卵磷脂,維生素及礦物質。

晚餐:自助餐、熱炒店或滷味,多以深色蔬菜為主,肉一些約8/1個便當盒份量,不吃飯。喝油30ml+卵磷脂,或是跟早上一樣的高脂奶茶、高脂豆漿,絕對不能忘記補充足量的維生素及礦物質。

零食:堅果、一點水果﹙約半顆正常大小蘋果的份量﹚、牧草奶油、燙青菜一份等。

生酮飲食金字塔


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謝旺穎院長的生酮飲食之路*

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我是個醫師,為什麼我要【生酮飲食】呢?

以前,我不敢跟別人說,雖然我是個醫師,但我拿我的健康~沒轍!

我給許多朋友看過我一年前的健康檢查報告,只能用「滿江紅」來形容。

朋友都會好奇的問我:你是一個醫生耶!難道,你不能把自己醫好嗎?

很顯然的,我的答案就是:我不能。

謝旺穎親子診所-不開心

從103年11月起,奉皇后的命令,我開始嘗試【阿金式飲食】,一種以「蛋白質」(奶、蛋、魚、肉、豆類) 為主的飲食方式。

執行了一年,對我的身體來說:空腹血糖降了,總膽固醇降了,體重掉了2公斤

104年的10月起,我改以【生酮飲食】的概念,加入油脂,我開始看到了改變。

於是在今年初,我轉而執行【生酮飲食】+大劑量維他命礦物質的補充。我得到了意想不到的好處:

  1. 脂肪肝好了
  2. 血糖正常了
  3. 血脂肪正常了
  4. 腎功能也恢復正常了。
  5. 體重掉了9公斤,全身體脂肪掉了6%。

這讓我為之振奮,也開啟我自己的分享之路。

謝旺穎親子診所-謝醫師健檢報告2

 


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為什麼要生酮飲食呢?*

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謝旺穎親子診所-亞麻籽油        人類從直立人起,演化至今,有180萬年的歷史。近5000年前,進入「農耕時代」,開始以「穀類」為主要食物,開啟以葡萄糖為主要能量來源的世代。近100年內,甚至出現精緻澱粉與白糖,反式脂肪及科學怪糖﹙高果糖玉米糖漿HFCS、阿斯巴甜、蔗糖素﹚等,讓人開心的享受葡萄糖美食的產物。加上美國政府於1993年所公布的飲食金字塔,謬將碳水化合物放至於金字塔的最底端。實施20幾年的錯誤政策,直到最近,才又告訴世人:【糖是萬惡的根源】,卻已經阻止不了因此而衍生的諸多慢性疾病,如:癌症、糖尿病、肥胖、心血管疾病、過敏、牙周病、齲齒、兒童過動、更年期障礙、焦慮、憂鬱、失智等精神疾患都,都跟【葡萄糖不耐症】有直接的關聯性。

        沒聽過什麼叫【葡萄糖不耐症】?那你聽過【乳糖不耐症】嗎?他們的原理其實是一樣的。許多人喝了牛奶之後會拉肚子,原因很簡單,因為他沒有辦法消化牛奶中的乳糖,但是乳糖已經隨著牛奶進到身體裡了。怎麼辦呢?聰明的身體會利用拉肚子的方式,把乳糖排出體外,因此,這些人就發現:自己喝牛奶就拉肚子。

        其實,人體並沒有準備好適應大量葡萄糖的消化模式,因此,無法將它全部都利用掉、消化掉。過多的碳水化合物在身體中,被消化成葡萄糖的型式,跟隨著我們的血液在身體四處遊走,形成脂肪堆積在內臟周圍,甚至身體各處,產生了肥胖。如果還用不完,就開始黏在蛋白質上,如葡萄糖黏在紅血球的血色素上,產生「糖化血色素」,也就是HbA1C。我們所熟知的疾病:糖尿病、阿茲海默症等,就此產生。最終,造成組織器官破壞,如腎臟、視網膜損傷等。身體在利用葡萄糖產生能量的過程中,會形成自由基,過多的自由基對身體是有破壞性的,壞血病、牙周病、動脈粥狀硬化、白內障,甚至癌症等疾病的發生率,逐漸攀升。

到底我們該怎麼吃呢?

        謝旺穎院長用自己做實驗,實際的執行【生酮飲食】及【阿金式飲食】,發現生酮飲食法在四個月內,十分有效的改善他的身體狀態。所以,他將自己的執行心得,轉換成文字跟大家分享。


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細胞分子矯正醫學看診流程篇

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當您決定到謝旺穎親子診所,

進行【細胞分子矯正醫】學療程時,

第一次來診所,

請您幫忙保留一個小時的時間。

您需要先空腹8小時

來診所抽血檢測<健康99>或是<健康100>套組,

抽血後,

諮詢師會請您幫忙填寫自我狀況評估表

接著,

幫您做牙齒的拍照

並為您預約下次回診時間

第一天您就可以回家了。

待您的報告回來時,

諮詢師會再度跟您確認回診時間,

如果您在醫院有相關的病理報告

請您幫忙向醫院申請,

另外,

也準備好您正在服用藥物的相關資料(如:藥袋)

在回診的那一天,

請務必帶著您的病理報告+藥袋,

醫師會詳閱您的病理報告、藥物及血液報告,

給您最完整的建議

教導您如何進入細胞分子矯正醫學療程

謝旺穎親子診所_細胞分子矯正醫學_看診流程


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具破壞性的自由基,哪裡來?*

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謝旺穎親子診所-自由基哪裡來具破壞性的自由基

還記得我們提到身體組織中那些具破壞性的自由基嗎︖ 就像是〖活性氧自由基〗,你一定想知道到底是什麼樣的狀況下會產生像〖活性氧自由基〗這樣的破壞性自由基吧,下面為您做條列式的整理:
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1.粒腺體製造能量時
2.合成前列腺素等荷爾蒙時
3.中性白血球等巨噬細胞在殺滅入侵的細菌時(用自由基當滅菌的工具)
4.身體某處發炎時
5.手術時,血液被暫時阻斷,後來再灌注時
6.因心肌梗塞或腦梗塞引起局部缺血,後來再灌注時
7.接受高濃度氧氣治療時
8.暴露於太陽光時(紫外線)
9.受幅射線照射時(X光線)
10.乘噴射機飛行時(宇宙射線)
11.受高壓電、電器用品、電腦、手機等的電磁波時
12.攝取食品添加物時(火腿、香腸的亞硝酸鈉NaNO2及殘留的漂白劑雙氧水H2O2)
13.吃魚乾纇、燻製品、速食麵、瑪加琳、花生醬、柴魚等不新鮮食品時
14.喝自來水時(含三鹵甲烷)
15.吃藥時
16.吃喝過多時
17.喝可樂類飲料時(過多銅離子)
18.接觸公害氣體、粉塵、香煙氣體時
19.農藥、除草劑(戴奧辛)
20.激烈運動時
21.生氣、受刺激時
22.驚慌、興奮或緊張時
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由上述這些條件可知,除了身體自然產生的狀況外,許多外界環境、飲食及情緒等條件,也深深影響自由基在我們身體中的產生量。我不得不說,『修生養性』似乎也是預防自由基產生的一大重要功課呢!


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抗壞血酸(維生素C)–保護身體免受自由基的侵害*

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謝旺穎親子診所-自由基抗壞血酸(維生素C),是非常好的抗氧化劑,能保護身體免受自由基的侵害。你知道什麼是自由基嗎?簡單的說,自由基就像『小三』一樣。

其實,所有物質都是由原子所組成的,只要有兩個以上的原子組合在一起,它的外圍電子就一定會配成對。如果出現有著不成對電子的原子或分子,科學家們就稱它們做”自由基”。”自由基”就像是不甘寂寞的單身漢,發常活躍,它會任意的搶走別人的伴侶,而被搶的另一半,又再搶走下一個人的伴侶,形成連鎖反應。也就是說如果配外圍電子不成對,它們就得要去尋找另一半,把它搶過來,使自己變成穩定的元素。

但是,“自由基”也是我們身體進行新陳代謝的過程中的自然產物,是無法避免的。它可能在人體的任何部位產生,尤其是在粒腺體中,因為粒線體是細胞內產生能量的主要位置,是進行氧化作用的地方,因此也是產生自由基的主要地點。並非所有的自由基都是對身體有害的,像是一氧化氮(NO),它是人體自行產生、具有許多功能、且相當重要的物質。

身體組織仰賴著大量氧化作用來完成新陳代謝的化學反應,根據統計其中就有2~3%的氧氣會形成-〖活性氧自由基〗,其中有些組成具有強大的破壞力,例如:超氧化物O2-、過氧化氫H2O2、氫氧自由基.OH、單一態氧1O2及脂質過氧化自由基LOO‧。這些活性氧自由基,需要靠體內有著足夠的酵素,才能讓他還原成水分子,使破壞性消失。若身體中沒有足夠的酵素,就無法完全的還原自由基,造成具破壞性的自由基不斷的累積,自然就會產生對身體組織的傷害。


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抗壞血酸(維生素C)–身體需求量極大的維生素*

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謝旺穎親子診所-抗壞血酸結構人類不可缺乏維生素,因為缺乏維生素會危害健康,甚至造成死亡。有些維生素的必須攝取量,比其他維生素更多,攝取的次數也需要更頻繁,像是菸鹼酸(維生素B3)抗壞血酸(維生素C)

維生素C,是一種結構類似葡萄糖的白色結晶小分子,歐文.史東博士喜歡稱呼它為『抗壞血酸』。它呈弱酸性且略帶酸味,就好似柑橘類果汁或可樂等軟性飲料的酸度。許多食品補充劑都使用鹽的形式(如:抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣、及抗壞血酸鎂),以免刺激敏感的胃部。不過,正常的飲食,不足提供我們維持最佳健康的足夠劑量。

抗壞血酸(維生素C)具有許多功能,像是負責肌肉及骨骼伸展支撐的膠原蛋白就是由維生素C來合成的,缺乏維生素C時,會造成牙齦腫脹、牙齒鬆動、瘀青及黏膜內出血

抗壞血酸(維生素C)也可以保護大腦和中樞神經,免於受到壓力的危害。可以合成成【肉鹼】,參與運送脂肪到身體細胞,燃燒成身體所需的能量。維生素C更與膽固醇分解成膽汁酸有關,可以降低膽結石的風險。
<以上資料整理自 維生素C-逆轉不治之症 第一章>


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