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驚人的真相-紀錄片「麥胖報告Super Size Me」*

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        你多久吃一次速食呢? 速食餐點,大多來自於中央廚房加工後的「食品,在店面加熱組裝後,美味就上桌了! 但是,在加工及高溫油炸的背後,精緻化食品添加物反式脂肪的存在,都一點一滴的在影響我們的健康,你看到了嗎?

        2004年,美國紀錄片導演-摩根.史柏路克用自己親身實驗,連續食用麥當勞30天,做成了紀錄片-「胖報告Super Size Me」。謝旺穎親子診所-麥胖報告

♣ 試驗開始前>

        試驗開始前,他找了三位醫師:分別是心臟科、腸胃科及家庭醫師,為他的身體狀況做評估,他們一致認為他的健康狀況相當良好,抽血檢驗的報告一切正常。他在紐約一家健身中心,找營養師幫他追蹤這30天的飲食,找一位運動體能專家評估試驗前的體能狀況,他們也一致認為,試驗前他的體能狀況十分良好。而接下來的30天,摩根.史柏路克要像所有美國人一樣,不特別運動,唯一的運動就是走路。

♣ 試驗開始>

本次試驗摩根.史柏路克須遵守的原則如下:

  • 只能點特大號的餐點
  • 只能吃麥當勞有在販售的東西,包括水
  • 在30天內把麥當勞菜單內的東西吃過一遍
  • 一天得吃3餐不得推託

第2天  吃麥當勞吃到吐,腸胃不舒服

第3天  胃痛

第5天    體重上升5%,從185.5磅->194磅。

第7天   覺得胸悶。

第9天   莫名其妙覺得沮喪。

第12天  試驗中第一次抽血,體重持續上升,從194磅->203磅。

第18天  頭痛。第三次量體重,203磅->202磅。

………….血壓150/90-110,膽固醇165->225。

………….GOP21->130,GPT20->290,肝功能異常,脂肪肝。

………….醫師建議停止這個可笑的試驗。

第20天  第二次抽血。

第21天  呼吸困難,心悸,燥熱。

………….心電圖正常,尿酸升高至7.1,膽固醇225->230。

………….GOP130->187,GPT290->528。

第29天  爬樓梯吃力。

第30天  實驗結束。

第31天  最後一次抽血檢查,量身,203磅->210磅。

♣ 試驗結果>

結束30天麥當勞餐,摩根.史柏路克的身體發生以下改變:

  1. 體重從185.5磅->210磅,足足重了24.5磅相當於11.11公斤
  2. 體脂肪從11%->18%
  3. 從血液檢查結果發現,他有脂肪肝的現象,整個肝臟嚴重發炎
  4. 尿酸升高
  5. 常常覺得不開心
  6. 對速食有上癮的現象。

♣ 試驗過後>

       試驗過後,摩根.史柏路克花了5個月減掉20磅,再花了9個月減去最後4.5磅的體重,花了8週的時間,用健康的餐點,讓脂肪肝及高膽固醇現象,恢復正常。

        透過摩根.史柏路克的親身經歷,告訴我們:加工食品及高溫油炸的速食,會對我們身體造成嚴重的傷害,如果你不想要這些狀況發生在你身上,請停止食用速食。


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生酮創意廚房『入門版』 – 奇異果鳳梨牛奶*

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哈哈~

這次更簡單囉!!

你平常愛喝木瓜牛奶~酪梨牛奶~香蕉牛奶嗎?

在喝這些時,準備好一小杯油(也可用乳化的油),

把油跟牛奶打在一起,

即使你害怕油的味道,

呵呵~也喝不出來喔!

這不就是一到簡單的好油料理了嗎?

P.S.牛奶過敏的人,就別加牛奶啦! 喝新鮮蔬果汁就好囉!!就像精力湯那樣。

P.S.牛奶也可用豆漿取代(沒有黃豆過敏的人)。


生酮創意廚房 『入門版』- 生酮高脂奶茶*

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◎準備材料:

1.亞麻仁籽油

2.卵磷脂

3.茶包

4.牛奶

◎步驟:

1.先將亞麻仁籽油加入卵磷脂及水,讓大分子的油脂,先做乳化。

2.將乳化好的油,與紅茶混和均勻。

3.牛奶打成奶泡,加入紅茶中,就是一杯好喝的高脂奶茶囉!

 

p.s.乳化的油中,也可以加入一些椰子油,效果更好。

p.s.油脂的量,可依個人需求增減(謝醫師光早餐就喝80cc的油脂)。

p.s.茶最好用花茶或是南非紅葉茶,沒有咖啡因。不過如果有喝咖啡或濃茶(抹茶)習慣的人,也是可以加在原本的咖啡或茶中。

p.s.牛奶,也可以用豆漿,新鮮蔬果汁等替代。


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生酮創意廚房『進階版』 – 雞肉沙拉*

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用風味果醋+椰子油+一點鹽巴
就能幫自己做出好吃的油醋沙拉醬
搭配上生菜,水果及一點雞肉
就是一道好吃又健康的生酮料理囉!
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P.S.果醋的口味可以自行替換
P.S.如果吃不慣椰子油,
也可以更換為橄欖油,玄米油等等
P.S.雞肉的比例要慢慢調降,
切記生酮飲食的營養比例:
碳水化合物5%:蛋白質20%:脂肪75%

原始連結請點 : 雞肉沙拉


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生酮創意廚房 Part III – 黃金補給站

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用大人、小孩都愛的香蕉,
搭配日常需要的油脂、維他命等細胞原料,
就可以變身成為可口的小點心,
這樣~就能一直執行下去囉!

下次,您也可以換換別的水果,

試試看不一樣的口味喔!

原始連結請點:黃金補給站


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【謝旺穎親子診所】生酮飲食廚房Part I I – 能量酥酥卷

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生酮飲食】能為我們帶來什麼樣的好處呢?

  1. 過敏根治,斷絕發炎
  2. 代謝疾病,包含高血壓、糖尿病、高血脂的消失
  3. 拒絕脂肪堆積,提升心臟、肌肉及體能表現
  4. 飯後不再昏昏欲睡
  5. 預防並改善失智
  6. 增進腦力表現,療癒精神疾患與癲癇
  7. 促進甲狀腺與內分泌機能
  8. 抗老化,啟動長壽基因

        這些是你想要的健康嗎? 如果是,就跟我們一起生酮飲食吧!

        多數人對【生酮飲食】,最常見的問題就是:會不會很難啊?

        不會、不會,跟著影片動起來就好囉!!

 


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【謝旺穎親子診所】生酮飲食廚房Part I – 補腦記憶粥

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謝旺穎親子診所的可愛諮詢師們,
很貼心的大家拍攝了生酮飲食的教學影片
為什麼要這麼「費工」呢?
因為一定要把它融入生活中,
執行起來才不會麻煩,
不會因太困難而放棄。
我們一起來看看吧!

也可以點這裡 : 補腦記憶粥


中間不休息 六日均有診