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不吃膽固醇,就能降低膽固醇嗎?*

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       這樣的事,在我們生活周遭其實常常上演。隔壁叔叔年紀大了,去醫院檢查身體時,醫生跟他說:你的膽固醇過高,要注意飲食,少吃膽固醇過高的食物。過了一陣子,他去醫院複檢,膽固醇仍然沒有降下來。

       照理來說,少吃含有膽固醇的食物,膽固醇就應該能降下來,不是嗎?怎麼會降不下來呢?難道是沒有乖乖控制飲食嗎?呵呵~通常都不是,因為控制飲食就能控制膽固醇這件事,在正常狀況下是個「迷思」!

         首先,你知道我們身體裡的膽固醇,是從哪裡來的嗎? 事實是,一部分的膽固醇,從食物中來。另一部分,是由我們的肝臟合成出來的。而且,令你意外的是~身體一日所需的膽固醇,約為1.5-2公克,飲食中來的量,不過0.3-0.5公克,剩下的,都是由肝臟合成出來的。這個數字,依照身體的需要,天天都在變動,當從飲食中攝取的多的時候,肝臟所合成的膽固醇量就會減少。身體本身就具有調節系統,將膽固醇在身體中的量,維持在一定的需求量。所以,除非吃進去身體的膽固醇量,真的超過需求量了,不然,不管你怎麼減少食物中的膽固醇量,肝臟都還是會合成膽固醇,補足每天的需要量。這就是為什麼,飲食控制沒有辦法降低膽固醇的原因了。

CHOLESTEROL

       接下來,我們是不是該換個角度,去探討「為什麼我們的身體,比起其他人,需要更多的膽固醇呢?」

       之前,我們介紹過膽固醇在身體裡的功能,你還記得嗎?

  1. 膽固醇,是合成細胞膜重要的原料
  2. 膽固醇在身體中負責修復的工作。
  3. 膽固醇,是合成荷爾蒙及膽汁的原料
  4. 經過陽光照射後,皮下的膽固醇會形成維他命D

       由上述的功能看來,膽固醇在我們身體裡扮演著重要的角色,主要的工作,是做細胞修復及荷爾蒙、膽汁、維他命D的原料。因此,當膽固醇的需求量增加時,該對應到的,應該是細胞修復量增加了,或是荷爾蒙、膽汁、維生素D的需求量增加了,不是嗎?

       若細胞修復的需求增加,我們該做的,是要找出:身體,到底哪個位置出現了損傷,需要修復,才會造成身體中的膽固醇需求量,比一般的人都高。找出了損傷處,徹底排除受傷的原因,才能真的讓身體中的膽固醇需求量,回到正常量。這樣才是治本的方法,而不是一味降低身體中膽固醇的量,反而,使的細胞在修復的過程中,缺少重要的原料,造成反效果。

       近期,我們常常觀察到膽固醇過高的人,與嚴重牙周病的關聯性極高。「牙周病」,是厭氧菌寄生在牙齒、牙齦,造成牙菌斑、牙結石、牙齦萎縮等狀況。每當牙齦出現傷口,或是牙齒蛀到神經、血管時,「牙斑菌(厭氧菌)」就會隨著血流,移居到身體任何位置,最常見的就是心臟的冠狀動脈。因為,細菌寄生在冠狀動脈,造成損傷,因此,身體就派膽固醇到冠狀動脈做修復。但反反覆覆發生、反反覆覆修補,就使得損傷處形成「泡沫細胞」,持續惡化下去,最終造成心絞痛,甚至心肌梗塞

       在這個狀況下,膽固醇修復冠狀動脈,並沒有錯,也不是個壞東西。我們應該解決的是根本-牙周病,去除了牙周病,冠狀動脈就不會損傷,不損傷,膽固醇需求量自然不會上升,也就解決了膽固醇過高的危機啦!

       下次,當健康檢查報告出現膽固醇過高現象時,先找找身體哪裡怪怪的,是不是有什麼損傷或是發炎現象,徹底解決根本問題,才是解決問題的王道。


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